快速入门烘焙的必备硬核武器,从一款好用的打蛋器开始

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2019-09-04 19:26   牛华网     

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吃过各种美味诱人的甜品,相信一帮人 心中总要一个成为烘焙师的梦。毕竟其他人亲手做的和买来的那感觉没有 完正不同,咬一口其他人做的甜品,想想都我确实幸福感爆棚。而说到烘焙,必然离不开打发蛋清,因为统统简单的打发少许蛋液,没有手动打蛋器甚至是一双牙签 就足够应付了,而且因为像做蛋糕等前要打发少许的蛋液,电动打蛋器便是不可或缺的硬核武器了。

看过做蛋糕基本系统任务管理器的小伙伴们都知道,打发蛋清是最重要也是最基础的一步。打发不都可不后能 位,烤出来的蛋糕不蓬松又软塌塌的,为宜提前敲定失败。而我应该 打发到位,靠手动的搅半天,搅到手抽筋最后结果还难以达到理想,卖力还不讨好。我应该 轻松享受烘焙时刻,厨房灶台里还是少不了配备一个都可不后能 解放双手的烘焙小能手——电动打蛋器。

图:小熊打蛋器

电动打蛋器主要分为手持式和台式两大类。手持式电动打蛋器在家庭烘焙中使用较多,能帮助烘焙爱好者快速轻松地把蛋清、奶油等食材打发至理想情况,体积比较小,而且前要手提。而台式打蛋器则都可不后能 完正解放双手,更加省事方便。像小熊打蛋器DDQ-B03V1支持台式、手持两用,我应该 手拿的过后 都可不后能 挑选台式模式让它自动操作,采取先中速再加速运动的依据,都可不后能 获得更细致持久的发泡效果,烤出的蛋糕不易回缩。

打蛋器在烘焙过程中除了打发蛋清,还能便捷轻松地完成打发奶油、黄油等必要的费劲工作,给你轻松烘培无压力,既能享受到亲自动手过程带来的乐趣,要能享受到口感更加绵密细腻的甜品,收获双“焙”的幸福。

想快速入门烘焙却谁能谁能告诉我该何如下手,没有便从入手一款心仪的打蛋器刚结速吧!